*FlInK*hUsMoR*dAg*

I dag har jeg virkelig vært effektiv!
Jeg har rukket å:
Ha en deilig og lat morgen med kjæresten-først og best!
♥Jobbe med skole
♥Vaske opp
♥Vaske tøy
♥Lage nydelig pai
♥Blogge!
*Stolt*




Pai'en jeg har laget i dag, har blitt en favoritt her i
huset og ønskes stadig i reprise;)
Jeg vil virkelig anbefale alle å prøve den!
Det er en lett grønnsakspai med brokkoli, purre,
sopp og cottage cheese... N A M!

Oppskriften til fire personer er enkel og som følger:

Ingredienser:

2 dl hvetemel (halvparten kan erstattes med grovt hvetemel)
60 g meierismør
1 dl cottage cheese

Fyll
150 g brokkoli , i små buketter
150 g sopp , i skiver
250 g purre , finsnittet
2 ss meierismør
3 stk egg
1 dl lettrømme eller yoghurt naturell
3 dl cottage cheese
1 ts salt
¼ ts pepper
¼ ts revet muskatnøtt
¼ ts kajennepepper
2 ss sennep
2 dl lettere jarlsberg , revet

Fremgangsmåte:
Bland raskt sammen alt til bunnen. La deigen hvile i kjøleskapet ca 30 minutter. Kjevle ut deigen og kle så bunn og side i en smurt form. Prikk bunnen med en gaffel. Forstek bunnen til den er sprø og gyllen.

Surr grønnsakene i smør i en kjele til de er blanke og soppen har "falt sammen".

Bland sammen egg, rømme/yoghurt, cottage cheese/kvarg og krydder. Smør sennep på paiskallet og dryss osten over. Fordel over grønnsakene og hell på eggeblandingen.

Stek paien og server den varm med en grønn salat til.

Rund form ca 22-24 cm i diameter (til en pai på 4-8 porsjoner).
I stekeovnen: 225 °C til forstek av paien ca 10 minutter, 200 °C til hele paien i ca 30 minutter.

Det er enklere enn du tror! Prøv det og du vil ikke angre!

Fortsatt fin søndagskveld til dere alle!♥♥♥

Love V ♥